내일부터 3일간 열리는 프랜차이즈 산업 박람회… 200여개 브랜드 참가, 올해 트렌드 한눈에

제30회 프랜차이즈 산업 박람회(한국프랜차이즈 협회 주관·3일~5일·서울 SETEC)에는 350개 부스에 200여개 브랜드가 참여해 가맹본부와 창업자를 연결하는 가교 역할을 할 전망이다. 한국창업전략연구소 이경희 소장은 소식(小食)과 간편식으로 대표되는 새로운 분식업종을 비롯해 불황과 유행을 이기는 새로운 트렌드로 주목받는 콜라보레이션 업종, 서민들에게 인기를 얻는 가격 파괴 등을 2013년 하반기의 핫 키워드로 꼽으며 이번 박람회장에서 2013년 가을 창업 프랜차이즈 시장의 트렌드를 한 눈에 볼 수 있다고 말한다. 2013년 하반기 프랜차이즈 창업의 트렌드를 몇가지로 나눠 짚어본다.

1. 캐주얼 분식

이번 박람회에서 주목할 점은 한국식 라이스버거를 판매하는 밥버거전문 브랜드가 대거 참가한 것이다. 대표적인 브랜드는 김가네가 신규 런칭한 '파크볼(ParkBall)226(www.ParkBall.co.kr)'. 브랜드에 표기된 226은 2명이 2가지 메뉴를 주문해도 6000원 이하의 가격에 가능하다는 의미다. 이밖에도 '오마이밥버거(www.오마이밥버거.com)', '빅스' 등도 학원가, 학교, 사 무실 등지의 젊은 고객층에게 인기를 끌고 있다. 프리미엄 푸드카페 '또도(TTOdo)(www.ttodo.co.kr)'와 '얌샘(www.yumsem.co.kr)'도 박람회에 참가한다.

2. 콜라보레이션 업종

서로 보완이 되는 제품을 결합한 콜라보레이션 업종은 매출의 빈틈을 채워준다는 강점이 있다. ㈜대대푸드가 선보인 바보스는 16년 역사의 바비큐 보스치킨 리뉴얼 버전으로 카페형 치킨포장마차를 표방하는 업종이다. 가격파괴 비어전문점인 바보비어와 볶음면요리 브랜드인 미스터면장, 닭강정으로 유명한 꿀닭 브랜드 3개가 연합돼 있는 게 특징이다. 맥주에 치킨메뉴, 볶음면까지 결합돼 있어 저녁 주류 매출은 물론 점심 매출, 테이크 아웃 간식매출까지 기대할 수 있다. 가격파괴 업종인 바보비어의 3000원대 안주에서부터 1만원대까지 다양한 안주류를 갖추고 있으며 가격이 저렴해 편의점 수준의 비용으로 맥주 한 잔 할 수 있다.

'크린토피아+코인워시(www.cleantopia.com)'는 드라이크리닝과 물세탁을 결합한 게 특징. 일반적으로 드라이크리닝은 봄과 가을에 매출이 높고 여름에는 비수기인데 물세탁은 여름철에 수요가 많아서 비수기 매출을 보완하는 효과가 크다. 이탈리안 카페 컨셉에 치킨비어를 접목한 '빠담빠담(www.padampadam.co.kr)'은 낮시간대에는 캐쥬얼 이탈리안 메뉴를, 저녁시간대에는 치킨과 비어를 판매한다.

3. 가격파괴 업종

창업전문가들은 불황이 장가화되면서 서민 주머니를 배려한 가격파괴형 업종이 지속적으로 인기를 얻을 것으로 전망한다.

스몰비어업종으로 불리는 '바보비어(www.babobeer.co.kr)', '봉구비어(www.bonggubeer.com)' 등은 크림 생맥주 한 잔에 2500원, 안주는 3000원∼8000원대의 저렴한 가격에 제공한다. 닭강정도 대표적인 가격파괴 업종. 전통 무쇠솥에 닭강정을 조리해 판매하는 '가마로강정'(gamaro.co.kr)'의 가맹점수가 200개를 돌파했다. 토핑우동전문점인 '이나리소바와우동(www.inari.co.kr)'의 프리미엄 유부초밥과 프리미엄 튀김은 1개 가격이 900원~1000원, 우동은 2900원부터 제공된다.

4. 카페+@ 업종

기존 카페의 매출 한계를 극복하기 위한 복합적인 성격을 띤 카페도 최근의 중요한 트렌드다. 냉동이 아닌 수제 츄러스를 커피와 결합한 '카페 완츄(http://cafewanchu.com)', 수제고르케 등 도넛과 카페를 결합한 '도넛타임(www.donutime.com)', 허브제품과 카페를 결합한 '민들레울(www.mindlewool.com)', 한방차를 결합한 '차오름(www.teaoreum.com)' 등 다양한 브랜드가 카페 창업 열기를 이어가고 있다.㈜늘푸른이야기의 '카작(www.storeincafe.com)'은 음식점과 카페, 중고장터, 파티룸, 보드게임장, 학습도서관 등의 요소를 가미한 복합 카페다.

5. 서비스 생활밀착형업종

이번 박람회에서는 생활밀착형 업종과 다양한 서비스업종들을 만나볼 수 있다. 키즈카페 '점프노리(www.jumpnori.co.kr)'는 트램폴린을 활용한 아이 놀이방과 다양한 메뉴를 갖춘 카페를 갖추고 있다. 원조 키즈카페인 '어린왕자'는 국내는 물론 국외에 60여개의 가맹점을 가진 세계 1위 키즈카페 프랜차이즈임을 강조한다.'루시카토 캔디(www.lucycandy.co.kr)'는 틈새시장을 노린 캔디전문점이다.

대표적인 생활밀착프랜차이즈인 '색연필(www.coloredpencil.co.kr)'은 동네 문구점을 업그레이드한 게 특징. 아동도서대여, 잉크충전, 택배 및 사진인화 등 부가서비스가 제공된다. 이밖에 반찬전문점인 '진이찬방(www.jinifood.co.kr)', 만능 가사 아웃소싱 사업인 '핸디페어(www.handipair.com)', 청소 대행업 '미스터엉클(www.misteruncle.com)'도 박람회에 참가한다.