풀무원식품은 국산콩 두부에 사용하는 콩을 종전 1등급에서 특등급으로 상향 조정했다고 25일 밝혔다. 이와 함께 ‘국산콩 콩나물’ 역시 특등급 콩만 사용하기로 했다.

풀무원은 ▲두부의 품질 편차가 두드러지지 않는다는 소비자의 인식을 개선하고 ▲1등급으로 이미 평준화한 국산콩 두부에 차별점을 부여하며 ▲품질 좋은 국산콩의 소비를 활성화하기 위해 두부를 만드는 콩을 특등급으로 상향 조정했다.

두부 제조에 물, 응고제, 소금 등 미량 사용되는 원료를 제외하면 콩의 비중이 절대적인 만큼 좋은 품질의 콩으로 두부를 생산하겠다는 의미다.

풀무원은 국산콩 두부와 더불어 나물 대표 제품인 ‘국산콩 콩나물’에도 특등급 콩을 도입해 리뉴얼했다.

풀무원은 콩 등급은 올렸지만 국산콩 두부와 콩나물 제품 가격은 유지하기로 했다. 또 소비자가 제품의 가치를 느낄 수 있도록 프로모션을 강화한다는 방침이다.

풀무원 관계자는 "풀무원 국산콩 두부와 국산콩 콩나물의 우수한 가치를 효과적으로 전하면서 국산콩 사용의 확대로 우리 농가에도 기여할 수 있도록 하겠다”고 말했다.