입력 : 2021.08.31 13:16 | 수정 : 2021.08.31 13:53
- ▲ ㈜담소이야기의 담소 소사골 순대·육개장
어려운 상황 속에서도 ㈜담소이야기(이하 담소)는 순항을 이어가고 있다. 담소는 순대국·육개장 프랜차이즈 브랜드인 담소소사골순대·육개장을 운영하고 있는 기업이다. 전국 110여개 매장이 있으며, 연 600여억원의 매출을 올리고 있다.
부담스럽지 않은 20~30평대의 소규모 공간을 기반으로, 계속되는 경기 불황 및 타사와의 경쟁 속에서도 동종업계대비 최고 매출을 올리며 눈에 띄는 경쟁력을 보여주고 있다. 담소를 운영하는 점주 대부분은 담소를 이용해 본 고객의 비중이 높다. 현재 점주들이 직접 지인들에게 담소를 소개, 그 지인들이 담소를 창업해 재미를 보고 있다는 후문이다.
또한 직원으로 입사했다가 담소가 가진 경쟁력과 파워를 몸소 체험한 후 실제로 담소를 창업해 사장이 된 직원 출신 점주가 벌써 16명을 넘어섰다. 이 같은 배경에는 '안정된 수익실현'과 경험으로 생긴 '본사에 대한 믿음'으로 프랜차이즈로서 성공 가능성을 봤기 때문이라는 분석이다.
아울러 본사의 가맹점에 대한 지원은 원가율을 30% 초반대로 낮추고, 원자재 가격을 낮춰 공급하고 있으며, 고문변호사, 고문노무사 무료지원 및 마케팅 비용도 전액 본사에서 부담하는 등 안정적인 운영에 도움을 주고 있다.