/경북도 제공

경상북도는 전 도민에게 식사문화 개선의 중요성을 알리기 위해 11월 11일을 ‘덜 식의 날’로 지정 운영한다.

경북도는 매년 11월 11일 ‘덜 식의 날’(덜어 먹는 식문화의 날) 지정은 코로나 시대에 음식점에서 공동 반찬을 개인 접시로 덜어 먹는 식문화를 정착시키기 위해 11월 11일을 상징할 수 있는 덜 젓가락을 도내 으뜸 음식점에 우선 보급했다.

덜 젓가락은 비말감염에 취약한 우리 식문화를 개선하기 위해 안전을 의미하는 노란색으로 제작·디자인했다.

경북도는 시범 보급을 위해도 지정 '으뜸 음식점' 29개소에 덜 젓가락 2,900벌을 제작․배부하고, 사용 방법을 누구나 볼 수 있게 경북 식문화 채널(유튜브) ‘드소 TV드이소TV’에도 게시했다. '으뜸 음식점'은 시군 모범음식점 중 위생등급에‘우수’이상 업소를 현장 평가 해 경북도에서 지정한다.

경북 안심식당으로 지정된 업소 2,500개소에 덜 젓가락을 배부할 계획이다. 경북 안심식당은 4대 실천 과제 △덜어 먹는 도구 비치, △위생적인 수저관리, △종사자 마스크 착용, △매일 2회 이상 소독)를 이행하는 일반음식점을 대상으로 지정한다.

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덜 때의 날’은 위생적인 식문화 보급의 전환점이 될 것으로 기대되며, 경상북도문화관광공사와 한국외식업 중앙회 경북지회가 안정적인 정착을 위해 공동 노력하기로 했다.

한편, 덜 식의 날 지정에 따라 ‘경북 대표 음식 서툰 요리사 랜선 챌린지’를 통해 경북의 대표 음식도 알아보고 완성된 요리를 덜어 먹는 모습을 촬영한 유튜브 영상 요리행사를 11월 2일부터 20일까지 실시하고 있다.