입력 : 2016.10.06 18:32
일본, 중국, 미국, 필리핀… 세계로 뻗어나간 육개장 프랜차이즈
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- ▲ 육대장
(주)육대장의 '육대장'은 대한민국 최초 육개장 프랜차이즈로 현재 한국, 중국, 필리핀, 일본, 미국 등 국내외 170개 매장을 출점한 대한민국 NO.1 육개장 브랜드이다. 육대장은 HACCP 인증을 받은 신선한 식재료들로 차별화된 육개장 맛을 자랑한다.
'육대장'(六大將)이라는 이름의 의미는, 최고의 맛으로 고객을 감동시키는 "품질대장", 철저한 위생으로 고객을 안심시키는 "청결대장", 최고의 서비스로 고객을 만족시키는 "친절대장", 체계적인 프랜차이즈 시스템으로 가맹점을 성공시키는 "성공대장", 고객·가맹점·가맹본부가 동반 성장하는 "상생대장", 어려운 이웃을 위해 사회에 공헌하는 "봉사대장"으로 '6가지의 대장이 되겠다'는 뜻이 담겨 있다.
'육대장'의 본점은 2011년 인천 교외의 인적이 드문 곳에서 영업을 시작했다. 사람의 발길이 드문 곳에서도 월 2억 원의 매출을 기록하면서, 2013년 가맹사업을 시작했고, 매년 꾸준히 가맹점을 확대하며 대한민국 최고의 육개장 프랜차이즈 브랜드로 자리매김했다. 현재는 국내뿐만 아니라 활발한 해외 사업을 통해 '한식의 전문화, 세계 속의 육대장'이라는 캐치프레이즈 아래 한식을 세계에 널리 알리는 대표 외식기업으로 성장하고 있다.
또한 아이템의 경쟁력과 체계적인 시스템을 가맹사업의 경영방향으로 잡고, 유행을 타지 않으면서 장기적으로 운영 가능한 '육개장'이라는 아이템을 통해 가맹점이 안정적인 매출을 유지할 수 있도록 힘쓰고 있다. 또한 창업 초보자도 원활하게 매장을 운영할 수 있도록 체계적인 교육 시스템 및 매뉴얼을 제공한다.
'육대장'의 육개장은 대파와 양지만으로 이루어진 파개장으로, 예로부터 왕이 즐겨먹던 궁중요리에 그 기원을 두고 있다. 전통 가마솥 방식으로 오랜 시간 끓여낸 사골육수와 직접 개발한 다진 양념으로 차별화된 육개장을 맛볼 수 있으며, 한방보쌈은 한방재료를 사용한 보쌈과 매실장아찌의 조화를 맛볼 수 있다. 그밖에도 육개장설렁탕, 육개장전골, 산채메밀왕만두, 육개장칼국수 등 다양한 메뉴가 있다.